Nossa história
A Cogumelo Rei é uma empresa de agricultura familiar, situada no bairro do Lambedor em Monte Alegre do Sul.
Em meio a sítios, chácaras, alambiques da Rota da Cachaça e o Rio Camanducaia está a Chacara Canto do Rio, onde nossa família trabalha para servir a sua família com muito amor.
Cultivamos os Cogumelo Shimeji, shiitake, Champignom de Paris e o Portobello sem o uso de nenhum pesticida ou defensivo agrícola, conseguindo assim um cogumelo da mais alta qualidade.
Nossos cogumelos são cultivados com os mais rigorosos padrões de qualidade, desde a escolha da matéria prima para a produção do composto orgânico.
Nosso composto passa por um rígido processo de pasteurização para a eliminação de todo o tipo de fungo competidor, parasitas e bactérias que possam vir a comprometer a qualidade do nosso cogumelo.
O micélio utilizado para inocular nosso composto também vem de fornecedores totalmente comprometidos com a qualidade dos nossos cogumelos.
Nossas estufas de encubação e de frutificação são diariamente averiguados e tem os índices de temperatura, umidade e ventilação controlados.
A entrada em nossas estufas só são permitidas após a descontaminação dos sapatos dos colaboradores, garantindo assim um ambiente livre de qualquer tipo de contaminação e com isso garantimos o cultivo 100% sem agrotóxicos.
O manuseio dos alimentos são feitos todos em ambiente limpo e desinfetado seguindo procedimentos de total higiene e bio segurança.
São com essas e outras medidas que nossa família consegue garantir para sua um cogumelo de primeira qualidade.